Sunrise

- Zitroneneis
- 8cl Campari
- Tonicwasser
- Minzblätter oder Cocktailkirschen
- 4 EL Zitronensaft
- 2 Eiweiß

Die 8cl Campari mit 4 EL Zitronensaft und den 2 Eiweiß in einem Shaker kräftig mixen und anschliesend kräftig aufschlagen. In vier Gläser verteilen, je 2 Kugeln Zitroneneis hineingeben und mit Tonicwasser auffüllen. Mit Minzblättern oder Cocktailkirschen verziert servieren.